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칼칼한 국물이 땡긴다면~?
이번 주 알토란 레시피 주목!
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송송 썬 김치의 칼칼함이 제맛인
❝김치 칼제비❞ 어떠세요?
직접 썬 면발의 탱글한 식감이 와따👍🏻
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해산물의 감칠맛이 우러난 육수에
수제 반죽으로 만든 면을 넣어주면 완-성🌟
ㄴ🍯TIP! 밀가루 반죽을 할 수 있는 홍두깨가 있으면 좋아요!
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🍽️김치 칼제비 레시피🍽️
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1️⃣홍합과 굴은 끓는 물에 넣고 삶은 후,
건져 살을 발라 두고 육수만 사용해 주세요.
2️⃣홍합&굴 육수에 김치와 대파, 청양고추,
다진 마늘을 넣어 끓여주세요.
3️⃣밀가루에는 약간의 소금과 식용유를 넣고
반죽해 주세요.
4️⃣반죽을 홍두깨로 밀어 반은 칼국수 면을 만들고,
반은 수제비 용으로 얇게 밀어 당겨가며 만든 후
육수에 넣어 끓여주면 김치 칼제비 완성!📖

 

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